【香葱多层酥皮饼】给早餐加点料
像国王一样吃早餐,时间一赶就会糊弄过去,自己也不够勤快,有了家庭,不为自己为了孩子和爱人,一日三餐再也不敢凑合,这款小饼用在早餐上再合适不过了,配个小粥和小菜轻松搞定。每次头天晚上为想第二天早餐吃什么时,有人会随口来句,想不起来就做那个香葱饼吧!哈哈……看来它很受家人的欢迎哦!正好今天起得早些,把过程拍了,分享给大家!
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步骤1/11
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热水约80~90度左右,加入面粉中用筷子搅拌成絮状,揉成面团放凉后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
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面团取出回温后,分成四等份约110克。
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步骤3/11
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葱切碎备用
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步骤4/11
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用擀面杖擀成薄片,能多薄就多薄,别破即可,均匀的洒上盐和花椒面,放些猪油涂抹均匀即可。
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步骤5/11
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再把葱碎均匀的洒上
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步骤6/11
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卷成筒状,用手抻成长细条后,两头卷上。
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步骤7/11
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两卷叠加在一起,按成圆饼状,放置10~15分钟后
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步骤8/11
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擀成厚度约1厘米左右的圆饼。
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步骤9/11
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电饼铛刷少许植物油,放入饼,上下火,烙至5分钟左右出锅即可。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
面团最好烫面,冰箱冷藏过夜,用猪油起酥多层效果比植物油好,面粉吸水性不同,水量酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
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