小葱蒜酱皇拌面
总有一种面能满足您的胃。
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步骤1/8
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葱蒜切粒,香菇提前十分钟用冷水泡软,准备好面饼。
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步骤2/8
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烧开水后,把面饼煮软,可把香菇同时放入锅内煮熟。
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步骤3/8
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捞上面后用冷直饮水冲刷,令面条保持韧性,即'过冷河'。
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步骤4/8
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油锅热后,放入面条,中火翻炒至面条水份较少,也可按个人口感喜好调整面条的韧性,翻炒时间越长,面条越软。
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步骤5/8
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油锅热后,放入蒜,爆香锅底。注意火候,先大火后小火,以免蒜会焦。
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步骤6/8
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调至小火后,把葱粒和酱料放入,翻炒数秒。
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步骤7/8
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把煮好的蔬菜摆盘,蔬菜类别以及操盘形状可按照个人喜好自由选择哦(^_^)
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最后一步
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最后把炒好的面放进盘子里,酱料淋至面条顶部。完成。
喜欢吃蒜的朋友建议多放蒜粒,会令味道更美味哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-19
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