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午餐包，炸面包的做法

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午餐包，炸面包

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午餐包，也叫炸面包。基础甜面包搭配卤蛋香肠的咸香，一口咬是满满回忆，莫名满足。尤其爱先吃外圈的面包，再一口咬内馅。但是又不喜单独吃卤蛋香肠，不知道这是什么心理。笑。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团：高筋面粉 220g

、

酵母 2.5g

、

糖 40g

、

水 100g

、

蛋液 33g

、

盐 2g

、

黄油 25g

、

内馅：卤蛋 2颗

、

香肠 2根

烹饪步骤

步骤1/8
将除黄油外的面团原料放面包机揉面15分钟
步骤2/8
加入黄油揉到扩展阶段。然后基础发酵一小时左右，至2-3倍大。
步骤3/8 点击查看大图
发好后的面团分割八份，滚圆。松弛15分钟。卤蛋、香肠同样分8份。裁8张油纸用来放面包
步骤4/8 点击查看大图
包卤蛋、香肠。因为内馅是硬的不能滚圆，包的时候尽量包圆点
步骤5/8
面包放烤箱上层，底层烤盘放热水，进行最后发酵。发到两倍大
步骤6/8 点击查看大图
准备油锅，中火六成热后转小火。面包连同油纸一起下油锅，轻放。油纸面向下。油纸脱落后取出。炸至金黄后翻面，两面金黄后取出滤油
步骤7/8 点击查看大图
炸好的面包，外脆内软，搭配卤蛋香肠的咸香。真的很爱这一口啊
最后一步点击查看大图
冷后的面包外皮会邹是正常的，食用前可微波炉加热

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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