梅花开处暗香来—梅花酥
小区绿化中几株梅花盛开了,每每经过阵阵暗香总是沁入心肺,要不来应个景做一道高颜值又好吃的中式点心:梅花酥吧。 南方虽无雪,但想象着那种“梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香”。 坚持做自己喜欢的事是一件开心的事。
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步骤1/24
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准备好食材
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步骤2/24
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一份80克面粉中加食用油和成干油面
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步骤3/24
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和好的干油面
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步骤4/24
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另一份80克面粉中加水和食用油(2::1)左右和成水油面
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步骤5/24
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和好的水油面
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步骤6/24
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干保鲜膜静置15分钟
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步骤7/24
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我的食材量共分了:干油面分成16g等量面团,水油面分成19.5g等量面团,豆沙15g等量份
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步骤8/24
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将1份干油面团包进水油面团中,下面是水油面,上面的是干油面
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步骤9/24
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收口包成团
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步骤10/24
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全部包好
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步骤11/24
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取1份擀成薄片
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步骤12/24
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卷起
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步骤13/24
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卷好
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步骤14/24
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再擀成薄片
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步骤15/24
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将2次擀好的面团再擀成薄片中间放豆沙馅
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步骤16/24
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收口压成圆形饼状
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步骤17/24
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用刀先均匀分成4分,再在每l个4分之一中再切2刀
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步骤18/24
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将4等分的对角捏起来
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步骤19/24
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全部捏成形
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步骤20/24
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中间点上食用色素做装饰
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步骤21/24
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放入预热好的烤箱,中层上下管200度18-20分钟左右
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步骤22/24
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装盘享用
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步骤23/24
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成品图有木有美美哒
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最后一步
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好吃好吃又酥又吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-19
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