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蔓越莓牛轧糖饼干的做法

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蔓越莓牛轧糖饼干

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牛轧糖饼干跟牛轧糖的步骤几乎一样，不一样的是配方。牛轧糖做夹心需要更软些，所以这个配方里的黄油增多。酥脆的闲趣饼干和Q弹的牛轧糖夹心，简直配一脸好吗。量小的话可以减半做。

食材清单加入采购清单

棉花糖 320克

、

黄油 80克

、

奶粉 200克

、

蔓越莓干 160克

、

苏打饼干 55对

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将蔓越莓切碎，或者料理机打碎都可以。用的是优鲜沛蔓越莓干，如果你也用这个牌子的蔓越莓建议量可以减少20克，这个牌子的蔓越莓偏酸一丢丢。
步骤2/9 点击查看大图
黄油融化成液体
步骤3/9 点击查看大图
加入棉花糖
步骤4/9 点击查看大图
棉花糖融化和黄油完全混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入奶粉
步骤6/9 点击查看大图
混合均匀后再加入蔓越莓碎
步骤7/9 点击查看大图
混合均匀
步骤8/9 点击查看大图
夹心偏软，我直接用勺子挖球抹在饼干不光滑的那面，再取一片饼干，迅速盖合即可。
最后一步点击查看大图
成品就是这样，我用的蔓越莓，也可以用其他坚果代替，譬如花生、杏仁，建议可以在这个配方上加一些坚果碎，这个虽说吃起来甜而不腻，再加点坚果碎口感会更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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