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香菇炒黄芯青菜

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黄芯青菜又称为黄芯油菜,只有在冬季才有的一种蔬菜。这种蔬菜耐放,口感脆嫩无筋丝,炒出的菜品颜色漂亮,是年节餐桌上的不可缺少的素菜之一。用到的小香菇,是华南一带特有的香菇品种,肉厚味浓。
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烹饪步骤
小贴士

1香菇一定要充分泡发,洗净泥沙。 2没有干香菇可以用鲜香菇替代,炒出的菜味道会差一些。 3食盐和白糖依据自家的口味调整,如果不喜欢白糖,可以省略。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-18

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