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肉皮冻

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凌萱妈

简单又好吃人人都学得会，零失败的菜全是胶原蛋白弹性很强，随便怎么切。
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪皮 500克
、
水 3000克
、
姜 10克
、
盐 适量
、
料酒 40克
、
八角 2个
、
桂皮 一块
、
香叶 两片
烹饪步骤
小贴士

没有要点，主要水一次加够，肉皮的油脂一定刮干净，一定要熬到2个时，如果水多了继续熬，熬到有点微稠即可，一般熬的水上面会出现胶皮的，很黏的。其它没有什么难的，最容易做的菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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