迷迭香煎羊排的做法

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迷迭香煎羊排

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羊T骨，又称蝴蝶排，肉质鲜嫩，肥瘦相间，高蛋白，低脂肪，富含钙铁等多种矿物质和人体必须的氨基酸，易于人体吸收。迷迭香是公认和羊肉极搭的一种配料，据说能激发羊肉的鲜美滋味。并不爱栽花种草的我，只种了三盆植物：迷迭香、百里香、柠檬薄荷，主要都是用来食用的，只能说吃货的世界没有懒惰一说。这次的羊排选用的是来自纯天然无污染内蒙古大草原的小尾羊冷鲜羔羊T骨，有了优质的原料，那么我们就已经完成一道美食的百分之八十了，真的哦，这款诱人的迷迭香煎羊排不需要太多技巧和佐料，而且超级快手，用心去做，用心去享用，就足够了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

T骨羊排 3块

、

松茸菇 2个

、

洋葱适量

、

圣女果 3个

、

迷迭香适量

、

蒜头适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

橄榄油适量

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，羊排建议室温解冻，解冻后用厨房纸拭干水份。
步骤2/12 点击查看大图
盐和黑胡椒撒在羊排上，用手按摩几下，翻面后同样操作。腌制15-20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
松茸菇切成片，洋葱切圈，圣女果对半切。
步骤4/12 点击查看大图
取不沾锅，放入适量橄榄油，放入迷迭香蒜头，小火煎出香味。
步骤5/12 点击查看大图
摆入羊排，中火煎4分钟。
步骤6/12 点击查看大图
加入黄油后再煎2分钟。
步骤7/12 点击查看大图
翻面，再煎5分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
煎至自己喜欢的程度便可出锅了。
步骤9/12 点击查看大图
煎过羊排的锅里直接放入蔬菜，煎熟装盘。
步骤10/12 点击查看大图
开吃
步骤11/12 点击查看大图
成品
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很嫩的羊排。

步骤4/12

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小贴士

小帖士： 1、腌制时间不要太久，会掩盖羊排原有的香味的。 2、煎制的时间根据个人喜好来操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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