经典川菜之蒜泥白肉
非常荣幸被豆果推荐参加膳魔师地方美食全国大赛,更幸运获得全国冠军的好成绩,所以赶紧拿来分享给大家。
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步骤1/6
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所有材料图
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步骤2/6
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首先猪臀肩肉洗净,膳魔师焖烧罐100度沸水预热5分钟,倒掉预热的水,放入肉、八角、香叶、桂皮、香葱和生姜片一起入罐倒入100度沸水再次预热5分钟,然后倒掉,再加入沸水焖50分钟即可
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步骤3/6
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肉焖好后取出来,取一根黄瓜擦丝铺盘底,再切一些薄片,白肉切片
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步骤4/6
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与黄瓜片交错均匀摆好顶部放一些葱白丝、葱叶丝和小米辣点缀,淋上调好的汁即可
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步骤5/6
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鲜香麻辣的蒜泥白肉就好了,用焖烧罐很方便的说
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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