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排骨土豆的做法

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排骨土豆

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孩子爱吃肉和绵软的土豆。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨二斤

、

土豆两个大的

、

八角适量

、

花椒适量

、

香叶两片

、

桂皮一小块

、

盐适量糖

、

老抽少许

、

糖少许

、

生抽少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净。沥干
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，姜切片，花椒粒、桂皮，香叶，八角提前准备好，用量如图。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒适量油，放入八角、香叶、桂皮、花椒炸香
步骤4/9 点击查看大图
倒入沥干的排骨一起翻炒至排骨变色
步骤5/9 点击查看大图
变色后加入生姜和葱段，再加生抽、老抽、盐、白糖、料酒和蚝油（一点点）翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加开水，注意说必须是开水，水量一次加足，烧滚后开小火慢炖约一个半小时
步骤7/9 点击查看大图
这时加入土豆，土豆稍微切的块大些，开始翻拌均匀小火焖至土豆绵软
步骤8/9 点击查看大图
香喷喷的排骨土豆就OK啦！
最后一步点击查看大图
小朋友们吃的很嗨森哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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