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鲍汁淮山焖乳鸽

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乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。淮山可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。
食材清单 加入采购清单
乳鸽 3只
、
淮山 400克
、
植物油 2勺
、
姜片 3片
、
鲍汁 2勺
、
料酒 1勺
、
酱油 1勺
、
水 300克
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.中途建议搅拌1-2次 2.淮山建议切成约为成人手指大小的块比较合适，便于入味和食用。

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发布于 2017-01-18

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