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冬瓜瘦肉蒸包的做法

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冬瓜瘦肉蒸包

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冬天了，多多吃冬瓜养生哦，除湿亦可瘦身减肥呢，最最重要的是冬瓜肉包的美味不可辜负哟！

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1小时以上 | 配菜(中级)

冬瓜 1000g

、

五花肉（瘦肉多） 1000g

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

味精适量

、

花生油适量

、

花椒面适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜洗净，去籽去皮，切成大块待用。
步骤2/7 点击查看大图
先拌肉馅，往搅碎的肉馅中加入适量的葱花、花生油、花椒沫、盐和酱油。
步骤3/7 点击查看大图
冬瓜切成小块，但一定不要把冬瓜和拌好的肉馅搅拌在一起（因为肉馅中的盐能使冬瓜出水，包的时候水多难包）。
步骤4/7 点击查看大图
往面皮中先加一层冬瓜。
步骤5/7 点击查看大图
再在步骤4的基础上加一层肉馅，根据肉馅的咸淡估量加入肉馅的多少，不然会过咸过过淡。
步骤6/7 点击查看大图
这样包起来就可以啦！（上锅蒸的时候底下铺一层荷叶，这样出锅的蒸包也有荷叶的清香呢！）
最后一步点击查看大图
上锅蒸，开锅后再蒸20分钟就可以享用喷香的冬瓜蒸包啦！

小贴士

冬瓜易出水哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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