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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 240g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 80g

、

黄油 15g

、

糖粉 20g

、

淡奶油 350g

、

芒果肉 300g

、

细纱糖 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋加糖粉搅打均匀
步骤2/9 点击查看大图
倒入牛奶，搅拌
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入隔水融化好的黄油搅拌
步骤5/9 点击查看大图
将面糊过筛，这样会更细腻
步骤6/9 点击查看大图
取一大勺（大汤勺）将面糊倒入平底锅，然后开火，这样不会焦，在锅里转圈，很快就会凝固，关火，轻轻刮一下边，很好取出，晾凉（每一张用油纸隔开）
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油加糖打发
步骤8/9 点击查看大图
一张皮抹上奶油，加上芒果粒再抹上奶油，一张接一张……
最后一步点击查看大图
我弄了九张，ok啦

小贴士

煎皮那步最重要啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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