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土豆泥的做法

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土豆泥

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每一次吃锅巴洋芋(锅巴土豆)，都是我最开心的时候。不知道为什么，我特别喜欢那带一点点锅巴的红红的土豆，看着都非常有食欲。喜欢你不分时间和地点

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切墩(初级)

土豆 2个

、

红辣椒半个

、

小葱 2根

、

大蒜 2瓣

、

芹菜 2根

、

色拉油 200克

、

盐 2茶匙（10克）

、

味精 5克

、

老姜 1小半

、

白糖 8克

、

老抽 6克

、

醋 8克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把姜蒜，红辣椒，小葱和芹菜切碎，如图
步骤2/4 点击查看大图
把土豆切成小坨，放入锅中烧水煮耙(大约要煮8分钟，煮至能够用手捏碎)
步骤3/4 点击查看大图
煮好后把土豆坨变成泥
最后一步点击查看大图
待油烧热后放入切好的红辣椒、姜蒜、葱末炒香后，加入土豆泥炒匀后放入盐、味精、鸡精、白糖、醋翻炒均匀，最后倒老抽提色炒匀，起锅装盘

小贴士

如果你想做锅巴洋芋，一定要买小土豆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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