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红烧黄鱼

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小主丁丁

前几天红烧了一条桂鱼，在做法上略微改变了一下程序，即先放佐料后放鱼，因不知道改变后的效果，就没拍照片没写菜谱，没想到味道特别鲜美，怕忘记方法，就用同样的方法，做道红烧黄鱼，味道真的很特别哦，赶紧记录下来，过年就这么做了，#维达与你韧享年夜范#菜谱征集，就先过来预热下，在我们这里，在过年的餐桌上，红烧鱼是我们这里必上的一道菜，过去烧的是红烧鲢鱼，现在条件好了，与时俱进了，让红烧鱼更具营养和口感，就有了红烧黄鱼、红烧桂鱼等，预示新年里吉祥如意，年年有余，兴旺发达！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄鱼 2条
、
生姜 一块
、
葱 1棵
、
干辣椒 5个
、
蒜瓣 5个
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
剁椒 1勺
、
白糖 1勺
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

小改变是：先下佐料后下鱼，使佐料炸到油里的香味，融入到鱼里，非常鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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