补钙鲜嫩虾糕 宝宝辅食微课堂
补钙鲜嫩虾糕 参考年龄:12个月+ 今天给大家做一款超级棒的虾糕,步骤简单到爆,味道好到没朋友,营养价值高到没边了,简直就是补钙小神器。
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步骤1/10
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首先我们准备要需要的食材。
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步骤2/10
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鲜虾先放冰箱冷冻10分钟,再去壳去虾线,虾仁清洗后控下水。PS:鲜虾冷冻10分钟后去壳会很轻松。
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步骤3/10
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取一个鸡蛋,只取蛋清,蛋黄不要。
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步骤4/10
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将1个鸡蛋清、虾仁和5g淀粉放入辅食机中搅拌,搅拌得细腻一点。
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步骤5/10
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容器底部垫上一张硅油纸或刷一层薄薄的食用油。
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步骤6/10
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将搅拌好的虾泥倒入容器中,压的稍稍紧实一点,抹平表面。
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步骤7/10
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冷水入锅,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右。PS:大家看锅内,我在虾糕上扣了一个盘子哦,这是为了防止水蒸气回流导致虾糕不成形。
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步骤8/10
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撕去硅油纸,切成1cm左右的薄片,这个厚度恰好宝宝能够手握。
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步骤9/10
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撕去硅油纸,切成1cm左右的薄片,这个厚度恰好宝宝能够手握。
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最后一步
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辅食配餐时,给宝宝放上两片,既可以作为配餐,又能当做手指食物添加。剩余的还可以放冰箱冷冻,但建议3天内吃完哦。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
● 虾糕的口感类似之前推荐过的宝宝版火腿肠,但会更Q一点。从食物性状来讲,对咀嚼能力的要求并不高,10个月的宝宝都能添加,但虾和蛋清属于易过敏食物,保守点还是建议12个月后再添加吧。
● 如果宝宝对蛋清有些儿过敏,也可以不加蛋清。如果宝宝对虾肉过敏,那就只能换道辅食了,可以尝试下宝宝版火腿肠。
2黄妈说...
很多妈妈问给宝宝吃虾有什么需要特别注意的,黄妈罗列几点来讲。刚开始给宝宝吃虾,应该首选淡水虾,然后再考虑海虾,这样可以降低过敏风险。虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上。海虾和河虾之间应该选择哪种比较好?从营养来讲其实没有太大差别,我不第一考虑选哪种虾,而是优先选活虾或更新鲜的才最重要。
3黄妈爱叨叨
1:搅拌食材时要注意下食材比例,按照我的方子比例制作,能确保虾糕成型。
2:盛虾糕的容器要放张硅油纸垫底,或在内壁上刷一层薄薄的食用油,方便脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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