榨菜炒肉丝
榨菜炒肉丝是我家人都爱吃的一道小菜,早餐搭配一碗清粥,很下饭哦!
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步骤1/6
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榨菜洗一下,切丝泡水一个小时。
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步骤2/6
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里脊肉切丝加盐、料酒、生抽、淀粉腌一会,尖椒、胡萝卜切丝,葱花、姜片备用。
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步骤3/6
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锅中加油,滑炒肉丝至熟,盛出备用。
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步骤4/6
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锅中余油,加葱花蒜片爆香,加榨菜丝、尖椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
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步骤5/6
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加肉丝继续炒几下,加糖、鸡精、花椒油、香油调味。
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最后一步
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成品装盘。
榨菜本身盐分高,用水泡一下,降低咸度。炒时根据个人口味盐适量加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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