腊味排骨煲仔饭
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步骤1/6
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将排骨切块,姜切丝,放在一起搅拌,加适量盐,油,酱油腌制待用
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步骤2/6
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腊肠切片待用,喜欢的也可以加腊肉,食材可按个人爱好
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步骤3/6
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米提前泡半小时左右,最好用长长的香米
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步骤4/6
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锅烧热,加油,放入香米,加水开大火煮沸
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步骤5/6
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水快干时,加入先前腌制好的排骨和切好的腊肠,盖上锅盖,焖煮两分钟,熄火,焖煮五分钟到十分钟,再开火加热一下至有饭焦的味道(不喜欢吃锅巴的可以忽略这一步)注意,放入食材时,往锅边倒入油,这样锅巴才香才好吃
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最后一步
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开吃,连锅巴也不放过
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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