爆炒牛肉/孜然牛肉
特别喜欢吃辣的,外面有时候做不出这种味道,就自己动手做了
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的牛肉切片用盐,料酒,生抽腌制。腌制的同时去切好辣椒,大蒜,姜。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅热油,加入腌好的牛肉。炒至变色,半生不熟的就可以了,外面卖的牛肉可能会注水,装出来把水倒掉,
-
步骤3/6
点击查看大图
装出来水就慢慢出来了,切记牛肉不要炒太老。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅重新热油,加入蒜,姜爆香,加入辣椒,辣椒我还放了点干辣椒,因为喜欢吃辣,你们可以根据自己的口味放啦。
-
步骤5/6
点击查看大图
爆香炒熟后放入牛肉,切记牛肉里面的水倒了不要。加入蚝油,鸡精,盐,放点点酱油可以调色,炒出来更好看,做孜然的可以放入孜然粒爆炒,我放的孜然粉,吃起来没什么孜然味
-
最后一步
点击查看大图
炒匀装盘,不要炒太久,牛肉老了不好吃。
腌制的时候可以放些生粉,会更嫩。要做孜然牛肉的话可以放些蒜苗和辣椒一起炒,炒出来会很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
爆炒孜然牛肉的其他做法
爆炒孜然牛肉的相关分类
爆炒孜然牛肉的相关推荐
-
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#
2851325人看过 -
#一人一道拿手菜#椰奶小方
487514人看过 -
#吃出健康,解决假胖# 淡菜海米燕麦粥
134526人看过 -
麻辣鸭血#春季食材大比拼#
5197945人看过 -
湘菜最爱小炒黄牛肉芹菜
12995人看过 -
辣椒豆豉
60772人看过 -
南瓜汤圆
182576人看过 -
凉拌冷面
18916人看过 -
葱油粑粑
178267人看过 -
皮蛋拌豆腐 #夏日消暑,非它莫属#
1819445人看过 -
肉末粉丝包
528636人看过 -
洋葱红椒炒牛肉(快手营养又下饭)
769032人看过