软炸扇贝柱的做法

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软炸扇贝柱

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鲜扇贝柱 200G

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。
步骤2/5 点击查看大图
把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
步骤3/5 点击查看大图
锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
步骤4/5 点击查看大图
入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。
最后一步点击查看大图
出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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