秘制鱼头豆腐汤
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步骤1/20
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鱼头洗净
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步骤2/20
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鱼头切段
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步骤3/20
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加入葱段、姜片、花椒、干辣椒、水淀粉、黑胡椒粉,生抽、老抽、料酒腌制,去腥
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步骤4/20
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食材混合后,腌制约15分钟
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步骤5/20
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大白菜切片,洗净
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步骤6/20
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老豆腐切块
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步骤7/20
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黄瓜切段
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步骤8/20
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制作鱼汤:分别放入葱花、姜片、糖、黑胡椒、老抽、生抽、醋、茴香、盐
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步骤9/20
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加入沸水,搅匀,鱼汤料制作完成
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步骤10/20
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热锅,放入油
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步骤11/20
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放入鱼段煎至两面金黄
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步骤12/20
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所有鱼煎好
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步骤13/20
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锅洗净,重新加入少量油
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步骤14/20
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放入葱段,姜片,蒜头爆香
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步骤15/20
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放入鱼片
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步骤16/20
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倒入鱼汤
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步骤17/20
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放入豆腐,大火烧开后改小火炖约20分钟
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步骤18/20
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放入大白菜和黄瓜后大火煮4分钟
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步骤19/20
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撒上葱花,白胡椒粉
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最后一步
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美味又营养的鱼头豆腐汤出锅啦^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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