水果生日蛋糕
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步骤1/11
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蛋白蛋黄分离，蛋黄加细砂糖、牛奶、植物油打匀，筛入面粉拌匀，蛋白打发，白糖分三次放入，打至拉起有尖角(此步图片省略)，把蛋黄液分几次加入打发的蛋白中，翻搅均匀(如图)
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步骤2/11
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烤箱180度十分钟预热，把蛋液放入蛋糕模中震几下，震出气泡再放入烤箱，上下火170度烘烤20分钟(烤箱温度不同，只能做个参考)
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步骤3/11
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烤到表皮有点硬了，压下去会弹上来就说明烤好了。
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步骤4/11
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取出蛋糕胚倒扣冷却，脱模
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步骤5/11
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打发奶油，我用的是雀巢淡奶油，淡奶油要提前冷藏12个小时，打的时候在盘底垫块冰块容易打发，加入少许白糖
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步骤6/11
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蛋糕胚横切两片抹上奶油加点水果碎做夹心
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步骤7/11
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然后把整个蛋糕都抹上奶油，抹均匀(我是赶时间抹的不好)
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步骤8/11
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拿水果来点缀就能做出漂亮又美味的生日蛋糕了，连裱花都省了，大家可以根据自己的条件加些装饰
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步骤9/11
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旁边也可以点缀下
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步骤10/11
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撒些椰蓉漂亮多了
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最后一步
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有水果夹心哦
打发蛋白的时候用的盘子一定要擦干水分，无水无油才会打得发！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-16
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