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紫菜饺子的做法

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紫菜饺子

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30-60分钟 | 配菜(中级)

盐适量

、

植物油一勺

、

料酒适量

、

高筋面粉 140g

、

低筋面粉 140g

、

猪肉适量

、

紫菜一张半

、

虾皮适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉绞碎，搅拌，用生抽，盐，油腌制20分钟入味，紫菜（用头水紫菜会鲜甜N多）撕开，撕成小碎片，可先稍微微波2分钟后撕成小碎片，会较好撕，将撕开的紫菜加入适量水搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
将腌制入味的肉加入水搅拌起胶，分次加水搅拌，我一般是3次加，放入虾皮，搅拌。将起胶的肉放入紫菜中搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
将面粉混合加入适量水放置面包机揉面，15分钟后即可开始搓条揪面，擀面皮
步骤4/5 点击查看大图
包饺子即可。两种形状的饺子是为了区分不同口味哦。小朋友包得很成功
最后一步点击查看大图
热水下锅煮开后分别加入三次冷水半碗，浮起即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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