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海绵蛋糕的做法

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海绵蛋糕

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这个做了好几次，总是没有那么松软，方法都对呀，为什么呢:(，后来才发现是自己动作太慢了，拌好面糊后我才预热烤箱，准备烤盘，这太耽误功夫了，面糊的气泡会消掉好多，所以这次我提前准备好了东西，

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低筋粉 150g

、

糖 100g

、

色拉油（烘培用） 35g

、

牛奶 35g

、

盐 1g

、

柠檬汁（可选）几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，柠檬汁忘了摆上来了，我买的是浓缩的那种柠檬汁。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋中加入盐，分三次加入白糖，全蛋打发。（以前都是蛋清、蛋黄分开打的，发现太麻烦，就直接打了，不影响最终成果的）。
步骤3/6 点击查看大图
把低筋粉分三次筛入打发的鸡蛋液里（面粉一定要过筛的，要不会有面疙瘩），拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
色拉油和牛奶拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
要一部分面糊放在油奶液里拌匀。再倒入面糊里，拌匀。做好蛋糕液。
最后一步点击查看大图
把蛋糕液倒入纸杯（五分满），烤箱上下管170.度预热，烤40分钟。我用的长帝烤箱，时间大家参考。

小贴士

1.东西要提前准备，包括要用的纸杯啊，预热烤箱之类的，要不到时候会手忙脚乱的。2.纸杯中如果蛋糕液倒多了，烤制时间就得加长，倒的少了，就减短时间，这个大家多烤制就把握好时间了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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