宫爆虾仁 | 爽滑可口,鲜香四溢
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步骤1/6
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大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线。
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步骤2/6
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处理好的虾仁用料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀,腌制片刻入味。
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步骤3/6
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干辣椒切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用,将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。
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步骤4/6
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锅内油烧至6成热,放入花椒和干辣椒煸炒出香味。放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒。
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步骤5/6
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加入调味汁炒匀,让料汁包裹住虾球
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最后一步
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最后起锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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