翡翠炒饭
似乎菜饭常以青菜作为主料,今天尝试以向阳菜(类似大白菜)为主料炒制,同样可口。 向阳菜炒饭色泽清淡似翡翠,故名“翡翠炒饭”。
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步骤1/6
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向阳菜洗净切碎。香菇浸泡后剪成丁状。熟咸肉切丁。鸡蛋搅匀备用。虾米,葱花备用。
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步骤2/6
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锅底倒一层薄油,将鸡蛋炒熟备用。
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步骤3/6
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锅内倒油,加葱花爆炒出葱香后,倒入向阳菜,加入鸡精。炒至向阳菜不再继续瘪下去。
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步骤4/6
加入香菇丁,虾米,咸肉丁翻炒,并加适量盐。
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步骤5/6
加入鸡蛋炒匀。
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最后一步
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倒入米饭。继续翻炒均匀即可出锅。
由于咸肉本身有咸味,所以盐需要扣一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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