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豉油鸡【发酵食堂】

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鸡是唯一被纳入生肖属性的家禽类动物。我们广东人常说"无鸡不成宴"，新年家宴的热身菜就先从零失败的豉油鸡开始吧。遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

蒜头 5瓣

、

生姜约15克

、

沙姜约30克

、

葱 1小把约25克

、

生抽约200克

、

水 200毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先把蒜头拍碎，生姜和沙姜切片，葱切成大段。
步骤2/5 点击查看大图
砂锅里面加入水和生抽，把刚才切好的材料也一起放进去，大火烧开。
步骤3/5 点击查看大图
然后把鸡放进砂锅，用勺子把酱油舀起淋在鸡身上，盖上锅盖，小火焖煮。
步骤4/5 点击查看大图
中途把鸡多翻转几次，这样上色会比较均匀一些哦，我大概焖了40分。
最后一步点击查看大图
鸡熟透就可以出锅了，多余的汤汁用来拌饭或者拌面都很好吃哦。

小贴士

欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。请把我分享出去吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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