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【鱼香水煎包】（茄子肉馅）

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小脆饼来点吗

方子收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：12个
食材清单 加入采购清单
面皮：
、
普通面粉（中筋面粉） 120G
、
烫开水 45G
、
凉水 15G
、
盐 1小撮
、
馅料：
、
茄子肉馅 120G（肉馅：茄子泥=1:1）
、
料汁：
、
香醋 2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
白砂糖 2茶匙
、
水 1汤匙
、
辅料：
、
白芝麻
、
葱花
、
香油
烹饪步骤
小贴士

有天突发奇想，用鱼香料汁代替普通的清水做水煎包 搭配茄子肉馅的包子，于是就有了鱼香茄子..包 非常的入味呦，别有一番风情~ 做的烫面版，面皮口感是比较有韧性的，有嚼劲 要松软一点的话也可以做成发面版~ 看了看日期，还是2013年的一组古董照~ 难得的是现在再看也还是挺喜欢的~光线的感觉不错~ 嗯这几天一直没出现，因为，我，回，家，了！ 可喜可贺，可喜可贺 (～￣▽￣)～ 前几天就在各种天上飞地上跑，终于回归我大衢州 囤着的评论消息啥的，请容我这几天再慢慢逐一回复 时差还没倒过来，周四之前还要完成好几张论文用的图表 提早赶回家的代价真是充满辛酸的血与泪，简直比在学校还忙啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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