蛋黄酥——【九阳食尚学院】
教你做酥得掉渣的蛋黄酥，12个装的
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食材全家福
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步骤2/18
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先做油皮:把所有油皮食材放入盘子里用筷子搅成团。
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步骤3/18
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用手揉成光滑的面团，用碗盖起来，松弛30分钟。
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油酥:把油酥食材放入盘中用筷子搅成面团。
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揉成面团，用碗盖起来，松弛15分钟
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步骤6/18
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做蛋黄馅:蛋黄放烤箱烤160度12分钟，烤到出油就可以了。
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步骤7/18
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红豆沙15g一份分成12份，带一次性手套把蛋黄包起来备用。蛋黄馅就做好了。
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步骤8/18
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把油酥，用油皮包起来，一共12份。
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步骤9/18
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用擀面杖擀成长舌状，卷起来松弛30分钟。
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步骤10/18
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松弛好再擀一次，卷起来。
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用拇指压中间折起来搓成面团。
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擀成圆形。
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包入蛋黄馅。
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包好收口朝下，放入烤盘。如果不是不粘烤盘要垫油纸。
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刷上蛋黄、撒上黑芝麻。就可以进烤箱了。
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步骤16/18
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烤箱175度预热5分钟。放入蛋黄酥烤20至25分钟。即可完成。
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步骤17/18
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好吃，高颜值的蛋黄酥出炉啦！亲学会了吗？
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-15
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