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醋熘白菜木耳的做法

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醋熘白菜木耳

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开胃下饭菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

木耳 350

、

白菜(或娃娃菜) 1棵

、

糖 5g，适口味添加

、

酱油 0.5汤匙，适量添加

、

胡萝卜 1根

、

姜 1片

、

大蒜 1瓣

、

葱 1根

、

米醋 0.5大勺

、

淀粉汁 0.5大勺

、

五香粉少许

、

盐少许，适口味添加

、

食用油 0.5大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
木耳提前2小时凉水(或温水提前1小时)发泡，待其全部撑开后洗净。
步骤2/4 点击查看大图
其他材料洗净后，白菜切丝，胡萝卜切半圆片，葱姜蒜切末。
步骤3/4 点击查看大图
锅内油热后，放入少许五香粉，全部姜末和一半葱末，一半蒜末爆锅。倒入胡萝卜片和白菜梗翻炒至软，加入木耳和白菜叶，加入米醋，糖搅匀。加少量水加锅盖焖煮3分钟。
最后一步点击查看大图
开盖后加盐，剩余的葱蒜末，倒入淀粉液勾芡，翻炒后出锅。

小贴士

留一半葱末蒜末临出锅时放，味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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