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花生小酥饼的做法

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花生小酥饼

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不上班的时候老是想着捣腾一些点心给宝宝吃，麻麻偶尔也要给自己捣腾一些才行

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低粉 160克

、

黄油 60克

、

糖粉 50克

、

花生 100克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剥好的花生，平时没事可以剥了放着备用，感觉花生这个材料太多用处啦，老是会用到。
步骤2/8 点击查看大图
烤盘铺上一张油纸，把花生倒在上面，放进烤箱，170度中层烤十分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
取出待凉后把花生衣搓掉，取30克放进保鲜袋擀成小颗粒状，剩下的70克花生装进另一个保鲜袋擀碎，不用擀太碎。
步骤4/8 点击查看大图
黄油隔热水融化，低粉过筛倒入黄油，和成面团。
步骤5/8 点击查看大图
将70克花生倒进面团里和均匀，也可以在第4步的时候同时将黄油，低粉，花生放一起搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
把搅拌好的面团捏成一个圆球，12至13克一个。
步骤7/8 点击查看大图
捏完之后再放进30克的小颗粒花生里转一圈。
最后一步点击查看大图
170度烤箱预热五分钟，再放中层烤20－25分钟，表面变色就可以了。

小贴士

我烤得太久了，都裂开了。建议搅拌面团的时候如果感觉不够湿就加多点黄油。黄油比较酥脆，不要放花生油，油味太重。烤出来很酥脆，可以放到密封罐里储存一个星期吃都很酥脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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