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清炖牛肉

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2017.1.15 三九天儿,就躲在家里煲汤吧。挑一只心仪的土锅,将牛肉细细地洗了,切了,焯了,放进锅内,添水,放调料。家里所有能炖肉的调料都搜罗出来了,葱姜八角花椒桂皮草果肉蔻,一一放入,大火煮开,小火慢炖。好了,拣一本书,沏一杯茶,厨房一角坐下,慢慢地饮,慢慢地翻。有肉香,有茶香,有书香,日子很美好。
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发布于 2017-01-15

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