酸奶蒸蛋糕,宝宝辅食
好吃不上火,宝宝最爱
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步骤1/7
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低筋面粉40g,酸奶50g,鸡蛋两个
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步骤2/7
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两个无油无水的碗,蛋黄蛋清分离,一定要干净
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步骤3/7
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蛋黄里添加酸奶搅拌,然后分两次加入面粉,搅拌至顺滑无颗粒
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步骤4/7
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蛋清打发至倒扣无流动状
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步骤5/7
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蛋清分三次加入蛋黄里,像炒菜一样搅拌,不要转圈
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步骤6/7
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搅拌均匀,震两下去气泡,就可以上锅蒸了
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最后一步
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中小火蒸45分钟,关火闷两分钟,出锅,
分离的碗一定要干净,好了不要急着拿出来,容易回缩,要闷两分钟,我这是小份的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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