巧克力裸蛋糕
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油,将蛋糕的层次完全展现出来,只简单的搭配水果,和传统蛋糕的华丽外观不同,却充满温馨的味道,反而形成了一种返璞归真的天然美感!
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋黄蛋白分开,在蛋黄里加入糖,奶,油拌匀,面和可可粉混合。
-
步骤2/10
点击查看大图
粉类筛入蛋黄糊里,搅拌至无颗粒,注意上下翻动,而不是画圈儿拌,避免面粉起筋,将蛋白打发,糖分三次加入。
-
步骤3/10
点击查看大图
将打发的蛋白和面糊混合,放入模具,烤箱提前预热。
-
步骤4/10
点击查看大图
上下火180度,18分钟,每个烤箱的温度不尽相同,快熟时需要守在烤箱前关注火候,避免过火或者欠火。
-
步骤5/10
点击查看大图
第一层,本来不是想弄这个图形的,但是裱花嘴选错了,只能将计就计了。
-
步骤6/10
点击查看大图
第二层改了这个样子,感觉比第一层好些。
-
步骤7/10
点击查看大图
第三层,好在是夹心,否则真是丑哭了。
-
步骤8/10
点击查看大图
第四层,忍无可忍换了裱花嘴,感觉好很多,不过水平有限得很啊!
-
步骤9/10
点击查看大图
再来张成品图。
-
最后一步
点击查看大图
四层太高了,切开有点儿弯腰!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
巧克力裸蛋糕的相关分类
巧克力裸蛋糕的相关推荐
-
草莓星星果冻,晶莹透亮,甜蜜爽滑
9554人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#百香果果冻
410575人看过 -
纸杯蛋糕
43984人看过 -
玫瑰巧克力慕斯蛋糕
124091人看过 -
蒸生蚝
3534140人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#草莓奶油蛋糕
106693人看过 -
#元宵节美食大赏#草莓炸弹蛋糕
122707人看过 -
草莓季 | 爱心草莓果冻
147776人看过 -
水果雪崩蛋糕
167519人看过 -
鸡蛋小兔子0失败,做法巨简单‼️
12084人看过 -
草莓蛋糕(4寸加高)#年味十足的中式面点#
328224人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23939996人看过