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秘汁排骨

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Pollycs

年味越来越浓，和家人聚会少不了喝上两杯，今天推荐大家一款很有年味的下酒菜。偏韩式的甜辣口，做法简单，不用一滴油，味道么，不用说了，直把手指也舔干净了，不仅仅是一道快手菜，更是节日餐桌上的一道明星菜~大家不妨赶快学起来好在亲戚朋友面前露一手！
食材清单 加入采购清单
排骨 350g
、
烤肉酱 30g
、
板筋酱 30g
、
味霖 半勺
、
黑胡椒 适量
、
葱 20g
、
姜 20g
、
黄酒 30g
、
老抽 半勺
烹饪步骤
小贴士

烤箱烤排骨没有油烟问题，不用油，烘烤会把食物的油脂烤出来，减少人体摄入过多的脂肪。 排骨一定要提前腌制，入味才好吃的。我一般提前一天晚上腌制好，第二天再烘烤。 不包裹锡纸直接烤，这样出来的肉质水份较少，比较干香。包裹锡纸烤出来的排骨肉汁丰富，比较鲜嫩。 松下这款烤箱加热时选择内有热风循环，3D立体热风帮助热量对流。如果你在家烤肉类或风干蔬果，热风能让受热更加均匀，避免局部烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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