快捷泡菜之圆包菜
这是通过我13年前自创的泡椒萝卜改良配方而来,特点:简单易做实用制作周期短,口感酸辣脆爽,想了解更多美食加Ⅴ:zh458680355
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步骤1/5
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把圆包菜切成粗丝和所有材料一起拌均匀(注:上图里面的蒜头和生姜是我做其用处的,你们别放)每隔半小时拌几下
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步骤2/5
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重复三次后基本菜就变少变软了,就可如上图这样装在汤碗内
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步骤3/5
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用保鲜封好盖上盖子,放阴凉处,春秋天四天,夏天两天,冬天五天即成
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步骤4/5
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吃之前把水轻轻挤压干,锅内放油烧热倒入泡菜加点鸡精大火快炒匀即可当下饭菜或炒菜 炒面 炒饭 火锅等适量放一些都不错
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最后一步
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上图是我做的经典小菜《泡菜苕粉肉丝》
大家做的时一定要注意第三步里的每个季节不同泡制时间,这是我多年来反复试验总结出的最佳口感时间(时间越长酸味越重,如果喜欢吃特酸的,时间加长一两天)想了解更多美食加Ⅴ:zh458680355
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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