乐乐自家菜--红烧咸鱼肉
今年腌的咸鱼腌好了,开吃了。先把尾巴红烧了吃。
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步骤1/6
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咸鱼先泡去咸味。
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步骤2/6
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肉焯一下,咸鱼切块,材料配齐。
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步骤3/6
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因为鱼是咸的,不能用酱油上色了,用糖上色。
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步骤4/6
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糖化好,把肉放入,翻炒一下,放料酒,叫糖均匀地着色在肉上,加调料、开水,烧开煮一小会儿。
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步骤5/6
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把鱼放入,水要没过鱼。小火慢炖,直至肉软烂。
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最后一步
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颜色还是很诱人的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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