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欲罢不能的小马的做法

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欲罢不能的小马

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蛋白 37克

、

杏仁粉 125

、

糖粉 120

、

蛋白 37

、

糖 15

、

水 20

、

糖 85

烹饪步骤

步骤1/8
蛋白象做蛋糕一样，分次加糖打发
步骤2/8
熬糖水。白糖加入水中，熬至117度。
步骤3/8
糖水缓缓倒入蛋白中，边倒边打，直到蛋白降至手温。
步骤4/8
把杏仁粉糖粉过筛，和蛋白拌匀。
步骤5/8
加入一部分打发的蛋白，拌匀，分三次将蛋白加入并拌匀。
步骤6/8
直到TPT可以象飘带一样飘落，就做好啦。
步骤7/8
挤到纸上，凉皮。约20到30分钟，等皮凉好，用手摸上去有一层软壳。
最后一步
150度烤13分钟。完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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