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玉米清香竹荪排骨汤的做法

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玉米清香竹荪排骨汤

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竹荪，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美誉，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。常吃竹笋对肝脏好，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。新鲜玉米大概都是只吃玉米籽吧？殊不知，新鲜的玉米棒经常被西餐的厨师们拿来给汤增鲜提味用呢，今天这道营养丰富的汤煲就用到了玉米棒，清香无比

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排骨适量

、

竹荪适量

、

玉米芯一只

、

盐适量

、

枸杞十来颗

、

姜一块

、

人参可有可无

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨清洗干净，冷水入锅，待水开关火，去除排骨中的血沫，最后的汤色才会纯净
步骤2/12 点击查看大图
焯过水的排骨洗干净，砂锅里装开水，加排骨下去开始煮
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玉米棒一根
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从中间剖开，切成长条，新鲜人参洗干净切小段，和姜片一起丢进排骨，盖盖子小火慢炖两个小时
步骤5/12 点击查看大图
竹荪用凉水浸泡十分钟
步骤6/12 点击查看大图
泡好的竹荪去掉两端，清洗干净，不然吃起来会有股怪味
步骤7/12 点击查看大图
汤煲好以后加竹荪和枸杞再煲十分钟即可关火
步骤8/12 点击查看大图
出锅前撒盐即可，不需要过多的调味料
步骤9/12 点击查看大图
汤色清亮，味道鲜美，竹荪脆嫩
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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