简单的啤酒山药排骨饭
在天猫超市买的排骨送到了,本来想做个糖醋小排,但是看到买的排骨块有点大,就想做个红烧排骨,蒜味排骨什么的,但是家里又没有蒜……最后加了山药和啤酒完全是因为不想出门去超市,而家里只有这些配料啊
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步骤1/6
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前天晚上把排骨从冷冻放到冷藏室,解冻,备用。解冻后放到清水里浸泡半小时。
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步骤2/6
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葱切块,姜切片。放到排骨里腌制。之后放少许盐,糖,生抽,五香粉,耗油。腌制半小时。
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步骤3/6
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锅烧热放少许油,煎排骨和山药,煎到排骨两面微焦就可以了。最后放小辣椒。
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步骤4/6
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加啤酒,盐,糖,耗油,生抽,水,没过排骨即可。大火烧开,之后转小火慢慢煮。煮大概45分钟。
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步骤5/6
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不要把汤收的太浓,不然拌饭会咸。大概这样就可以了。
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最后一步
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放到米饭上就能伴着开餐了!
如果家里菜全可以在米饭里放切成丁的土豆,胡萝卜,香菇,营养会更均衡,口感会更丰富。自己放的山药也是个惊喜,入了味的山药和米饭和在一起,很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-14
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