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8寸蛋糕的做法

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8寸蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋粉 90g

、

糖 60g

、

牛奶 60g

、

玉米油 50g

、

柠檬汁（可用塔塔粉或是白醋几滴）几滴

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/8
牛奶，油一起搅拌均匀
步骤2/8
再加入蛋黄+20g糖搅拌均匀
步骤3/8
筛入低筋面粉搅拌均匀至无粉状
步骤4/8
蛋清+60g糖和柠檬汁打发至硬性发泡
步骤5/8
取1/3打发的蛋清加入蛋黄液中刮刀翻拌均匀
步骤6/8
再倒回剩下蛋白中用刮刀翻拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
拌好倒入蛋糕模中，震2下放入烤箱，上下火180度45分钟，烤至表面金黄用牙签扎进去取出，牙签上没湿湿即可
最后一步
烤好放出案板上震2下倒扣冷却

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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