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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 60g

、

黄油 40g

、

水 50ml

、

牛奶 50ml

、

鸡蛋 2个

、

糖一勺

、

盐少量

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将牛奶、水、黄油、糖，盐倒入奶锅中
步骤2/14 点击查看大图
放入电磁炉煮沸
步骤3/14 点击查看大图
倒入低筋粉搅拌
步骤4/14 点击查看大图
均匀后关火
步骤5/14 点击查看大图
打入鸡蛋搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
再次放上电磁炉迅速小火，不停搅拌
步骤7/14 点击查看大图
均匀倒三角状即可关火
步骤8/14 点击查看大图
用勺子挖到铺好油纸的烤盘中，注意留好膨胀的空间
步骤9/14 点击查看大图
放入预热180度的烤箱15分钟
步骤10/14 点击查看大图
将火调到160度在烤20分钟
步骤11/14 点击查看大图
皮已出锅，放到一旁冷却
步骤12/14 点击查看大图
用筷子在底部戳个洞
步骤13/14 点击查看大图
将淡奶油用打蛋器打硬
最后一步点击查看大图
用奶油抢将奶油打进泡芙底部

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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