可乐鸡翅
鸡翅肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 可乐鸡翅做法简单口感鲜美,深受各类人群喜爱,看完这篇文章,厨房新手都能学会。 再教您个煎鸡翅不粘锅的秘密,马上过年就可以大露一手,做为年夜菜,可乐鸡翅也是个非常好的选择。
12克
20克
8克
215
千卡
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步骤1/10
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鸡翅划斜刀,冷冻的鸡翅要充分解冻,急用可以放微波炉转动一下或者隔着袋子用常温水不停冲洗
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步骤2/10
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用料酒和老抽把鸡翅涂抹均匀,腌制两小时以上,充分去除鸡翅的腥味,有些做法会让鸡翅腌制后再过下开水,其实没有必要,直接煎的鸡翅更香
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步骤3/10
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热锅热油,有些朋友等不得油烧热,刚一倒油就把鸡翅丢进去了,这时候的鸡翅会马上粘的皮肉分离斑驳一片,只需稍等片刻,等油温上来再把鸡翅轻轻放进去就不会粘了,稍微定型之后稍稍翻动下鸡翅,煎至两面金黄。可乐的糖份已经很高了,这一步就不要再炒糖色了,自己家吃尽量少油少糖一点。
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发布于 2017-01-13
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