xuan软大花卷
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步骤1/6
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面里加入白糖,盐
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步骤2/6
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酵母用温水化开,倒入面里
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步骤3/6
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揉出光滑的面团
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步骤4/6
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放到盆里醒发2小时,待出蜂窝眼,加入面碱,会使整出的面食更松软,面碱加入后还要醒半小时
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步骤5/6
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开始做花卷。把醒好的面取出还要揉一会,揉好后,擀成长方形,放入油,葱花,盐,把面饼卷成两指宽的长卷,再用刀切成三指宽的小段,两个一组,往外一抻,一拧,花卷成形
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最后一步
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还可以做成这样的,大火蒸15分钟,关火焖5分钟,再开盖。OK
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-13
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