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莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤

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冬日暖身汤～

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 500克

、

排骨 750克

、

葱 1棵

、

姜 1块

、

香菇 5朵

、

海带 50g

、

盐一勺

、

醋一小勺

、

料酒一小勺

、

食用油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨洗净，冷水下锅，放入两片姜，煮开去血水～莲藕、香菇、海带和香菜洗净切块备用～
步骤2/5 点击查看大图
将排骨捞出控水，热锅倒入少量油，将排骨小火煎三分钟～
步骤3/5 点击查看大图
另起一口锅，将煎过的排骨放入锅中，加入适量开水，加入姜片和葱段，倒入醋和料酒～小火炖煮一小时～
步骤4/5 点击查看大图
将莲藕、香菇和海带丝放入锅中，再继续炖煮20分钟即可～
最后一步点击查看大图
撒入适量盐调味即可出锅～放适量香菜搅拌就能享用啦～

小贴士

炖汤的时候尽量一次性加够水，不然味道会淡～香菜可放可不放，根据自己口味调整即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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