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鸡煲的做法

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鸡煲

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好吃，调料不多，原汁原味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 8个

、

蒜适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

老抽适量

、

料酒 1大勺

、

盐适量

、

金针菇适量

、

白菜半颗

、

鹌鹑蛋几颗

、

葱头少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜切片，蒜和干辣椒备好
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿切块放少量盐腌制十多分钟
步骤3/9 点击查看大图
放油爆炒调料
步骤4/9 点击查看大图
然后加入鸡腿肉继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入老抽调色，加入料酒祛腥，继续翻炒，使鸡腿肉上色均匀
步骤6/9 点击查看大图
加水没过鸡腿肉即可，大火烧开，调中小火烧30分钟左右收汁即可出锅，盐味可以自己尝尝然后调味（这个就需要自己拿捏了）
步骤7/9 点击查看大图
出锅前加入金针菇，煮一小会
步骤8/9 点击查看大图
白菜等自己喜欢的配菜
最后一步点击查看大图
出锅，我加了金针菇，白菜，鹌鹑蛋，用了电磁炉的锅，可以边开电磁炉边吃，吃完还可以继续加菜，冬天最爽了

小贴士

在腌制鸡腿时盐可以少放点，味道可以在后面调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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