肉馅儿鲜嫩小混沌的做法

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肉馅儿鲜嫩小混沌

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小混沌，快手又营养的宝宝和大人的早餐，做一次就会偷懒很多次，不管你想不想都会爱上这样的早餐！

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里脊肉 200g

、

蛋清 1个

、

混沌皮适量

、

盐 1小勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材；
步骤2/8 点击查看大图
里脊肉洗净放入料理机，加入适量清水搅打成细腻的肉泥盛出，再加入一个蛋清顺时针搅拌至完全融合，筷子拿起来不易掉落的状态；TIPS1：大人或大宝宝吃可以加入适量的盐；
步骤3/8 点击查看大图
取混沌皮，放一点肉馅儿在皮的中间；
步骤4/8 点击查看大图
折几折包起来压一压；TIPS2：买的混沌皮比较干，可以稍稍沾些水到混沌皮上，容易粘合；
步骤5/8 点击查看大图
几分钟混沌就好了；
步骤6/8 点击查看大图
锅内放入适量的清水煮开，放入混沌煮10-15分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
加些青菜，剩的蛋黄淋入混沌里，什么都不放就很好吃；
最后一步点击查看大图
完成了！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

混沌肉馅儿柔软好吃的秘诀其实很简单，就是料理机打肉时加入适量的清水搅打，打出来的肉馅儿细腻，搅拌起来不费力，最后再加一个蛋清，筷子提起来不易掉落的状态即可，这样肉馅儿不会柴而且美味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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