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炸藕盒

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快过年了，该准备年货了。藕盒当然是餐桌上必备美食，其酥脆的口感和鲜香的味道令人齿颊留香，百吃不厌。既是佐酒佳肴又深得孩子们的喜爱。动动手为年夜饭的餐桌上增加一道安全放心的美味佳肴。
“营养是健康的起点”
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30–60分钟   |   配菜(中级)
莲藕 6节
、
猪肉馅： 800克
、
料酒 2汤匙
、
花椒粉 1小撮
、
孜然粉 1/2汤匙
、
盐 适量
、
鸡蛋 1个
、
面粉 1杯
、
淀粉 适量
、
十三香 少量
、
花生油 少量
、
味极鲜 适量
烹饪步骤
小贴士

藕要用脆藕，切片宜薄不宜厚，两藕片不要切断，底部要相连。勾芡用的面糊不能太稠也不能太稀，太稠不容易酥脆。备年货的藕盒炸熟即可，不需要炸脆。吃的时候再热油炸脆即可。调料都是辅材，不用死磕菜谱，照自己口味酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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