奶香燕麦刀切馒头的做法

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奶香燕麦刀切馒头

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想吃无添加剂安全放心的馒头，却又嫌手工和面太费力，于是把这项繁重的任务交给面包机来完成。而我只需在一旁欣赏精彩大片就行了，哈哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

燕麦片 20

、

酵母 2g

、

牛奶 150g

、

白糖 20g

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4燕麦片5放面粉6放发酵粉
步骤2/8 点击查看大图
启动自动和面功能和面
步骤3/8 点击查看大图
自动和面15分钟后，启动发酵面团时间1:30分钟，发了两倍大
步骤4/8 点击查看大图
.第二次启动自动和面15分钟，这个步骤是让面包机代替手工揉面去气孔。
步骤5/8 点击查看大图
取出面团手工搓条切块
步骤6/8 点击查看大图
放好在温湿环境发20分钟，(冬天醒发50分钟左右)
步骤7/8 点击查看大图
锅内放冷水，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟后取出摆盘
最后一步点击查看大图
香喷喷松软的奶香燕麦刀切就可以开吃啦~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

我用的是美的面包机，时间都是按面包机上设定的操作。由于燕麦片比较吸水，牛奶可酌情增加。如换成其它食材(芝麻)可以适当减少奶量，操作步骤同上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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