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香卤猪蹄的做法

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香卤猪蹄

浏览 25.0万 · 收藏 2751 · 学做 2

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪脚 1200g

、

纯净水 2000g

、

生抽 70g

、

老抽 1茶匙

、

南乳汁 40g

、

葱 15g

、

姜 20g

、

八角 3个

、

桂皮 1根

、

冰糖 100g

、

葱花 1撮

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪脚先焯水洗净。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入纯净水，放入猪脚圈后，加入生抽、老抽、南乳汁、葱姜、八角、桂皮、冰糖。
步骤3/4 点击查看大图
加盖焖煮，烧开后小火焖2小时，慢慢收汁。
最后一步点击查看大图
装盘即可，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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